Verde Incanto
Verde Incanto
Una mousse al pistacchio, confettura di albicocca e fava di tonka.
Una mousse al pistacchio, confettura di albicocca e fava di tonka.
INGREDIENTI: Ingredienti: Bavarese al pistacchio 11.09.24 [Latte intero fresco, Panna fresca pastorizzata, Pasta di pistacchio, Tuorlo d’uovo, Zucchero saccarosio, Colla di pesce, Sciroppo di zucchero invertito] , Panna cotta al fava di tonka 11.09.24 [Panna fresca pastorizzata, Zucchero saccarosio, Colla di pesce, Amido di riso, Fave tonka] , Gelatina di Ablicocca 11.09.24 [Purea di albicocca zuccherata [Albicocca, Saccarosio (10,00 %), Antiossidante [E300]], Zucchero saccarosio, Albicocche, Colla di pesce, Succo di limone [Succo di limone, , Pectina 325 NH 95 [E440ii, Destrosio]] , croccantino pralinato 11.09.24 [Pralinato pistacchio e mandorle [Pistacchi (42,2%), Zucchero, Mandorle (17,8%)], Zucchero saccarosio, Biscotto finemente sbriciolato con burro [Farina di frumento (41,50 %), Zucchero (46,00 %), Burro concentrato (8,00 %), Zucchero del latte, Proteine del latte, Sale, Estratti di malto d’orzo, Agenti lievitanti [E500(ii)]], Burro di cacao, Pistacchi, Olio di riso] , Morbido al pistacchio 11.09.24 [Panna fresca pastorizzata, Albume d’uovo brik, Zucchero saccarosio, Farina di pistacchio, Farina di grano tenero tipo 00, Amido di mais, Pasta di pistacchio]